滋味Sushi Omakase @赤の匠(前菜、刺身）

好友喜歡吃日本料理她約午餐當然找間她未試過的，找到了就近她公司又未試過的餐廳午餐小聚。 餐廳位處銅鑼灣享利集團中心地點超方便，港鐵站出只需3分鐘便抵達。 甫踏出升降機便是赤の匠 Akanoshou的所在，摩登時尚的裝潢帶著日式風情，加上高高的樓底在這兒用膳太舒適了。 設置了鐵板燒區、酒吧區、廚師發辦吧及舒適用餐卡座，無論您來吃什麼也得到寬趟舒適的座位。 餐廳除提供高級鐵板燒及廚師發辦日本料理外，更推出了午市套餐讓大家也能於午市時段享受到最美味的日式美食。 好友的用餐時間頗鬆動那便跟她吃好些！一於來場Sushi Omakase慢慢吃細細傾吧！餐廳午市的Omakase有兩個選擇分別是*紅樺*＄688/位及*臙脂*＄988/位 ，我們選擇了超豐富的後者來品嚐，看見這碟粒粒酸薑已知是個非常好的開始。 前菜我們得到的是鮑魚螢光魷魚，內裡有我喜歡的栗子作配菜，螢光魷魚肥嘟嘟好鮮甜鮑魚則煙韌入味，配襯酢麵豉味道好有層次好吃喔！ 緊接下來我們要品嚐的是茶碗蒸，份量十足的茶碗蒸口感超嫩溜，內裡有滿滿的本菇及三文魚籽熱騰騰的放入口中品嚐好享受。 繼續我們要開始品嚐三點刺身！打頭陣的是海膽石鯛刺身師傅以石鯛包裹著海膽和芽蒽，吃起來清鮮之中帶上甘香甜美的味道很可口耶。 然後這件是我勁喜歡的西瓜漬鮟鱇魚肝，脂肪含量高但美味度同樣也高，加上配了我第一次品嚐的西瓜漬成件事充滿新鮮感。 最後一客是慢煮八爪魚軟綿的八爪魚仍很富咬口，越吃鮮味越跑出來三件也輕易被我K.O.。 然後到炸物今天我們有燒竹籤魚吃，燒得皮脆肉香的竹籤魚加點青檸汁鮮味道會更加突出。